1、準(zhǔn)備好食材：葫蘆條干、粉條、五花肉、生抽、蠔油、冰糖、五香粉、干辣椒、料酒 。
2、葫蘆條干事先用溫水泡開 ， 最好浸泡3個小時以上 ， 焯水備用 。
3、焯過水的葫蘆條干切成寸段 ， 擠干水分備用 。
【曬干的西葫蘆怎么處理 西葫蘆如何曬干】4、五花肉切片 ， 蔥、姜切末 。
5、平底鍋放少許油 ， 放入五花肉煎至透明 。
6、放蔥、姜爆鍋 ， 放入葫蘆條干翻炒 。
7、倒入醬油、蠔油、料酒 ， 少許冰糖翻炒上色 。
8、轉(zhuǎn)到砂鍋中 ， 加水沒過食材表面 ， 大火燒開 ， 轉(zhuǎn)小火慢燉 ， 加入干辣椒適量、五香粉、八角、花椒 。
9、中間加入泡好的粉條適量 ， 小火燉至收汁 。
10、出鍋撒上蔥花即可 。
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