綠豆西米糖水的做法：
食材：小西米，綠豆，冰糖；
步驟：
1、小西米和綠豆分別洗凈后浸在兩只鍋里，綠豆里的水沒過綠豆三厘米左右，小西米的水就裝滿一奶鍋，浸半個小時；
2、浸好的綠豆連水架在煤氣上，大火煮到水干，然后冷水洗兩次再加滿滾水繼續(xù)煮；
3、煮到綠豆全部開花關(guān)火；
4、浸好的小西米把水倒掉，剩下的小西米先倒在篩子里，另外煮開一奶鍋清水，滾了以后再把小西米倒下去中小火燉；
5、一邊燉一邊用勺子攪拌，防止粘底 。最好加蓋子燉，一直燉到小西米變成全透明關(guān)火；
【如何煲綠豆西米糖水】6、燉好的小西米倒進綠豆里，加冰糖調(diào)味；
