紅燒牛鞭是一種比較常見的牛鞭家常做法，此菜做出來顏色鮮艷，口味咸醇，富含營養(yǎng)，也常常用于宴席上 。紅燒牛鞭怎么做才好吃呢？
【牛鞭怎么吃？家常燒牛鞭的做法】紅燒牛鞭做法
食材：
牛鞭1公斤，熟大油75克，花椒油25克，醬油15克，味精、白糖各5克，鹽6克，料酒15克，濕淀粉40，花椒、糖色各少許，蔥段100克，蒜瓣20克，姜塊50克，雞湯500克 。做法：
1.先將牛鞭洗凈，剪開外皮用開水燙一下，撈出后將外皮撕去，洗凈放入鍋中 。鍋內放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至將牛鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去，切成4～5厘米的長段
2.炒勺上旺火，將熟大油燒熱，加入蔥50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、醬油、再加雞湯白糖、味精、鹽，用糖色將湯調成汪紅色，把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁干濃，揀出蔥 。
推薦閱讀
- 新鮮牛腩片如何吃好吃
- 孕婦雞湯怎么燉最有營養(yǎng)
- 我在汝南去正陽要怎么走
- 怎么做剁辣椒醬長期保存
- 原神風神雜燴菜怎么獲得
- 如何做鯉魚好吃又簡單
- 白菜時間久發(fā)黃還能吃嗎
- 白菜腌制時間久了能吃嗎
- 在家做涼拌掛面怎么做
- 燴酸菜怎么做