【蝦和果汁為什么不能一起吃】
果汁含維生素C較多，對(duì)于部分人來(lái)說(shuō)也易出現(xiàn)維生素C過(guò)量中毒現(xiàn)象 。因個(gè)人對(duì)維C吸收能力而論 。蝦等軟殼類實(shí)物含有大量濃度較高的五鉀砷化合物 。這兩種物質(zhì)食入人體內(nèi)，本身對(duì)人體并無(wú)毒害作用 。但是服用維生素C同時(shí)又吃蝦，由于化學(xué)作用，使原來(lái)無(wú)毒的五鉀砷轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬?，這就是人們孰稱的砒霜 。砒霜有原漿毒作用，能麻痹毛細(xì)血管，抑制巰基酶的活性，并使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心、肝、腎、腸充血，上皮細(xì)胞壞死，毛細(xì)血管擴(kuò)張，引起七竅出血，最后導(dǎo)致中毒而死亡 。
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