首先紅薯粉要先泡再煮，控制好泡和煮的時間其次要突出酸辣的口感，醋和辣味調(diào)料要多，配比要把控好一般用醋和辣味調(diào)料的比例保證在11下面進入制作時間，為大家分享一道家常酸辣粉的做法，歡迎大家學習收藏 。
做法1把粉絲用溫水泡軟，蔬菜洗干凈備用2花生和黃豆在鍋里炸三分鐘3蒜姜剁成末，油辣子做好，炸香的花生和黃豆炒香的酸菜備好4炒鍋倒入少量香油，燒熱后下入姜蒜末油辣子煸炒出香味5然后 。
步驟1紅薯粉泡軟放入沸水中煮熟2碗中放入蒜泥兩勺，熟芝麻1勺，蔥一勺，小米辣3鍋中入油，放入辣椒油加熱4澆入碗中，再加入兩勺生抽，兩勺醋，少許鹽攪拌均勻5加入半碗水6撈出粉絲過涼水 。
首先紅薯粉要先泡再煮，控制好泡和煮的時間其次要突出酸辣的口感，醋和辣味調(diào)料要多，配比要把控好一般用醋和辣味調(diào)料的比例保證在11下面進入制作時間，為大家分享一道家常酸辣粉的做法家常酸辣粉 。
純手工酸辣粉的做法 步驟step 1 紅薯淀粉用搟面杖搟碎，然后過篩入碗中 步驟step 2 取75g過篩后的紅薯淀粉倒入鍋中，加入食鹽，倒入清水，攪拌均勻 步驟step 3 開小火加熱，直到煮成半透明狀，有一點點流動的狀態(tài) 步驟 。
【最簡單的酸辣粉絲做法】
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