1食材新鮮的白紅青蘿卜泡椒小米椒生姜檸檬水食鹽冰糖白醋礦泉水2將挑選好的新鮮蘿卜去除頭尾的葉子和根莖，洗凈泥土，可以不用削皮，帶有皮的酸蘿卜會更脆爽如果選擇削皮的朋友，要在削皮前將 。
6倒入三分之一瓶白醋7倒入一碗涼開水，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一晚就可以了小提示白醋水和糖的分量，大家按照自己買的蘿卜分量和自己喜歡的酸甜度來調(diào)整，喜歡酸點的放少點水，喜歡甜點的放多點糖用 。
脆嫩的白蘿卜經(jīng)過一定時間的泡制，開胃又好吃，也成為很多酒店餐廳的小食今天教大家一個簡便的方法，這個是在老家的時候奶奶做的，用了幾十年的，以前都是用的自己種的蘿卜腌制的，泡出來之后又酸又甜又脆，大家可以試試 。
【蘿卜酸怎么做好吃又脆】1食材紅蘿卜2個小米辣適量鹽適量蒜瓣適量姜適量冰糖適量2選取甜脆多汁的紅色蘿卜，紅色蘿卜泡制的酸蘿卜酸湯都是紅色的，看著就很有食欲3洗凈切成條狀，加入鹽，輕輕抓勻，不要用力，抓軟了雖然入 。
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