是有點(diǎn)發(fā)霉了，滋生了霉菌，已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，不可以再食用，會(huì)引起腸胃不適，影響身體健康 。
2看筍體筍干的長度高于30厘米的是上品，低于30厘米，根部看起來很大還很老，纖維多而且粗，筍節(jié)長，質(zhì)地還比較硬的是下品3看濕度筍干要買濕度適中的，判斷的方法為將竹筍握在手里面，折一下就斷了，那濕度就 。
1若筍干發(fā)霉，外表會(huì)帶有白色霉菌，還會(huì)散發(fā)出霉味筍干因存放的環(huán)境濕度過大而發(fā)霉，表面滋生白色霉菌菌絲的同時(shí)，還會(huì)讓干硬的質(zhì)地變得偏軟，內(nèi)部水分增加，如果只是發(fā)白，沒有發(fā)霉，摸起來會(huì)十分干硬2筍干是以筍 。
【怎么判斷菜干發(fā)霉】這個(gè)可能是黃花菜曬的不是很干就打包入袋了，看上面有沒有白色的霉點(diǎn)，如果有就別吃了，以免吃壞肚子，如果沒有就在陽光下曬曬，把霉味去掉，曬干了就可以食用了 。
如果你的筍干已經(jīng)發(fā)霉了，那么上面能看出來發(fā)霉的點(diǎn)點(diǎn)，或者你聞著有一股霉味，這樣就證明已經(jīng)發(fā)霉了 。
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