1、食材：低筋面粉100克，雞蛋4枚，白糖60克，泡打粉2克，玉米胚芽油30克，奶粉20克，香草精1克，鹽2克，自制菠蘿果醬150克 。
2、先把面粉、鹽和奶粉混合 。
3、倒入泡打粉拌勻 。
4、用細(xì)篩把混合的粉類篩過備用 。
5、把四枚雞蛋磕在蛋盆里 。
6、用打蛋器進行攪打全蛋，攪打方法依次為底-中-高至高-中-低，不要一次把檔位推到高檔，這樣可避免泄水 。
7、攪打至中性發(fā)泡時分三次加入白糖，每加一次都要徹底打融后再加第二次 。
8、攪打至濕性性發(fā)泡時，滴入幾滴香草精打勻 。
9、再繼續(xù)攪打至半干性發(fā)泡即可 。
10、先舀四分之一蛋發(fā)糊放入干粉盆內(nèi)同干粉混合拌勻 。
11、把蛋糊拌勻后，倒入玉米胚芽油攪拌均勻 。
12、然后把剩余的蛋發(fā)糊再分三次兌入面糊盆里，每次都要翻拌均勻再兌入第二次 。
13、把模具里放入紙杯，把拌好的蛋糕面糊在每只紙杯里舀四分之一滿 。
14、烤箱提前以上下火190度預(yù)熱8分鐘，然后把烤盤置入烤箱進行烘烤5分鐘 。
15、烘烤5分鐘后取出 。
16、此時蛋糕糊基本定型但未上色，然后舀入適量菠蘿果醬逐一放在上面 。
17、再舀入蛋糕糊放入紙杯七分滿 。
18、舀好蛋糕糊后，二次入爐進行烘烤，烘烤時間為8-10分鐘左右 。
19、把蛋糕表面烤至微黃便可取出 。
【大菠蘿蛋糕的做法 菠蘿餡小蛋糕的做法】20、晾涼后便可當(dāng)茶點來食用 。至此操作完成，共用時35分鐘 。
推薦閱讀
- 香辣大盤雞的做法 香辣大盤雞的做法視頻
- 插電混動和純電動區(qū)別
- 30和42的最大公因數(shù)是 30和42的最大公因數(shù)是多少
- 世界的四大海洋有哪些 世界上的四大海洋有哪些
- 大葉綠蘿換盆后發(fā)蔫 綠蘿換盆后蔫了會死嗎
- 尤長靖《是你想成為的大人嗎》歌詞是什么，寫給少年脫變成大人的你
- 荒野大鏢客2新手武器推薦 荒野大鏢客2新手技巧分享
- 荒野大鏢客2全同伴結(jié)局一覽 荒野大鏢客2同伴結(jié)局劇情怎么樣
- 荒野大鏢客2全作弊碼解鎖條件一覽 作弊碼使用方法介紹
- 荒野大鏢客2腰里藏?zé)舴椒ń榻B 荒野大鏢客2怎么腰里藏?zé)?