材料： 米線120克、碎豬肉50克，豌豆尖、韭菜、豆芽、水腌菜各10克，精鹽和辣椒油各2克，咸醬油3克，姜茸、白胡椒粉各1克，排骨湯100克 。
香鍋米線這么做好吃，做法如下：
1、準備米線，大鍋冷水煮到水開，關(guān)火悶10分鐘，用冷水漂洗后再泡一下，用時撈出濾干；
2、肉剁碎，加入清水使之容易散開；
3、所有蔬菜洗凈摘好，韭菜切寸段，酸菜剁碎，姜剁成茸，排骨湯燒開；
【香鍋米線怎么做才好吃】4、小鍋置大火上，加入滾湯，沸時放入白胡椒，姜末，剁肉，并把肉攪散；
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