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材料西芹蝦米少油版西芹炒蝦球的做法 1西芹洗凈，起鍋燒水，將要煮沸時，放入芹菜焯水1分鐘待用蝦剝皮去頭，蝦開背2起鍋放2勺油，小火放入蝦球翻炒，蝦仁8分熟，放入蔥姜3爆香4炒香后；爆炒蝦球 1蝦去殼去蝦線，放入半個蛋清，適量料酒，適量胡椒粉，一點鹽和生粉，拌勻后腌制五分鐘2蔥姜切片，青紅椒切丁，西芹切丁備用3熱鍋倒油根據(jù)個人油的多少自己喜歡清淡一點，所以油比較少4油熱。

1首先就要將準(zhǔn)備好的蝦清洗干凈，然后再將其去頭皮尾，由脊部片口挑去沙線，接著用腌料將其腌制，備用2炒勺燒熱加植物油，溫油中將蝦仁劃出3白果花菇和青豌豆用開水焯出4然后勺中留底油，加蔥段。
主料小龍蝦二斤花椒二錢蒜一頭一頭生姜一塊生抽少量步驟爆炒小龍蝦球，的做法步驟11龍蝦去頭尾，爆炒小龍蝦球，的做法步驟22蝦球洗凈，調(diào)料生姜，蒜，花椒，紅干椒剁碎爆炒小龍蝦球，的做法步驟33用菜子油爆火炒；茄汁蝦球的做法步驟5 5蔥姜切末茄汁蝦球的做法步驟6 6所有配料醬汁材料放進大碗，攪拌均勻備用茄汁蝦球的做法步驟7 7起炒鍋，加入適量食用油，熱鍋涼油，大火爆炒蝦仁至變色茄汁蝦球的做法步驟8 8 。

這道西芹炒蝦球需要準(zhǔn)備的時間也不用很久，制作的時間也不長，用料簡單，不愧是一道備受人們喜愛的家常菜這道菜需要的做法是炒，并且不需要用很多時間家常菜西芹炒蝦應(yīng)該準(zhǔn)備的材料有西芹鮮蝦姜蔥蒜食鹽；麻辣蝦球的做法步驟33清洗干凈瀝水，麻辣蝦球的做法步驟44生姜，蒜沫，麻辣蝦球的做法步驟55生姜蒜沫加入花椒，麻辣蝦球的做法步驟66再加入辣椒，麻辣蝦球的做法步驟77蝦球下油鍋爆炒，麻辣蝦球的做法步驟88放鹽，糖。
爆炒蝦球的做法主料海蝦300克，香芹2棵配料生姜大蒜剁椒蔥蠔油料酒生抽各適量1將蝦洗凈，去頭去蝦線，去殼留尾，再用刀將其從背部剖開至三分之二處然后加入少許鹽與料酒拌勻后腌制10分鐘香芹切去；蝦仁滑嫩潔白，味鮮咸香爽滑炒蝦球的做法1 中蝦去頭皮尾，由脊部片口挑去沙線，用鹽味精料酒抓勻，加蛋清及水淀粉上漿備用2 炒勺燒熱加植物油，溫油中將蝦仁劃出3 白果花菇和青豌豆用開水。
炒蝦球的做法材料海蝦500克輔料白果干50克，花菇50克，豌豆50克調(diào)料大蔥5克，姜5克，植物油20克鹽2克，味精2克雞蛋清40克，豌豆淀粉5克做法 1首先就要將準(zhǔn)備好的蝦清洗干凈，然后再將其去頭皮；步驟step 7 鍋里放油燒熱放蝦肉，當(dāng)蝦肉有少許紅時倒入少許白酒，蝦肉至67成熟即撈起備用步驟step 8 倒入已灼的芥蘭段，然后倒入蠔油醬汁翻炒一下，關(guān)火再倒入蝦球翻一下，令醬汁包裹蝦球即可。
今天教大家做麻辣蝦球，買來的蝦球就算掐去頭部，還是殘余的腮部和腳所以自己清理的時候要去掉這個部分然后抽出蝦腸，用刷子刷洗干凈，做這道菜時爆炒蝦球時加一點料酒起到了去腥提香入味的作用這道菜與其他做法不一。
爆炒蝦球的做法 1蝦肉去蝦線 2洗凈后從后背開一下不要開斷，料酒，鹽腌入底味 3備一把豌豆 4豌豆焯水 5蔥，姜，番茄醬，焯好的豌豆 6鍋中放油，放入白糖 7油熱后放入蝦肉煸炒 8放入蔥姜 9加入番；爆炒蝦球的做法先把買好的蝦球用牙刷洗趕緊，然后在鍋里倒入油，待油燒熱后放入大蒜瓣，姜片，花椒喜歡吃辣椒的可以放點辣椒炒出香味后，倒入蝦球待蝦球燒紅后，倒入適量的鹽，糖，老抽生抽放進去只是為了上色所以。