【清炒竹筍做法竅門 清炒竹筍怎么做】
1、原料準(zhǔn)備：竹筍500g ， 食鹽適量 ， 醬油適量 ， 味精適量 ， 調(diào)和油適量 。
2、清洗竹筍 ， 熱鍋后倒油 。油熱后倒入竹筍 ， 翻炒 ， 兩分鐘后加入鹽 。
3、炒幾下 ， 加入一些開水 ， 炒幾下 ， 加入醬油 。
4、蓋住鍋蓋一分鐘 ， 接著開蓋翻炒 。
5、調(diào)入味精 ， 翻炒幾下 ， 即可出鍋 。
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