1、食材：雞蛋75克、糖粉25克、糯米粉60克、牛奶20克、黃油20克、泡打粉1.5克 。
2、取常溫雞蛋放入打蛋盆中，加入細(xì)砂糖打發(fā) 。
3、打發(fā)到滴落的蛋液不立即消失，或者用牙簽插進(jìn)去不倒即可 。
4、篩入糯米粉和泡打粉，翻拌均勻，無干粉即可 。
【糯米蛋糕老式做法和配方 糯米蛋糕老式怎么做】5、將黃油和牛奶融化成液體，冷卻后加入面糊中翻拌均勻 。
6、將面糊倒入裱花袋 。
7、將面糊擠入模具中 。
8、放入提前預(yù)熱好的烤箱，170度 20分鐘 。
9、蛋糕烤好后，馬上進(jìn)行脫模，放在晾架上冷卻 。
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