【蓮藕七孔和九孔的區(qū)別】七孔蓮藕是一種野生蓮藕，又名紅花蓮藕 。它的皮呈棕黃色，體型比較短粗，淀粉充足，含水量低，口感軟糯，適合做湯 。九孔蓮藕為銀白色，也稱白藕(白蓮藕) 。其蓮藕身光滑細(xì)長(zhǎng)，含水量高，口感清脆多汁，適合涼拌或炒菜 。
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