【糖醋排骨不夠甜怎么補(bǔ)救】糖醋排骨的味道不夠甜，可繼續(xù)放入適量白糖增加甜味，另外排骨味道偏淡，放入適量的鹽，也可提升舌頭對甜味的敏感度，會(huì)讓整道菜吃著更甜，如果是不想返鍋繼續(xù)炒，也可放入適量蜂蜜增加甜味 。
糖醋排骨（Sweet and Sour Spare Ribs），是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統(tǒng)名菜 。它選用新鮮豬子排作主料，肉質(zhì)鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤 。“糖醋”中國各大菜系都擁有的一種口味 。糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜 。
正宗的糖醋排骨做法和用料都頗為講究，一般排骨選用仔排、肋排 。排骨需先去除血水，瀝干腌制入味，然后裹上粉下油炸至表面金黃酥脆撈出備用，冰糖炒出糖色后放排骨入鍋翻炒，最后淋上米醋調(diào)成糖醋味 。這里一定要用米醋，陳醋味道太重影響口感 。
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