【小白菜怎么炒最好吃】
材料：小白菜苗500克 ， 鮮香菇100克 ， 菜油 ， 清雞湯200毫升 ， 鹽 ， 白胡椒粉 ， 生粉 。
香菇小白菜的做法如下：
1、先將小白菜苗整理 ， 洗凈 ， 瀝干水 ， 并將香菇洗凈 ， 切薄片備用；
2、取一個湯鍋 ， 放半鍋水 ， 大火燒開 ， 然后把小白菜放入 ， 焯1分鐘 ， 馬上撈出 ， 瀝干水；
3、炒鍋置中火上 ， 放菜油 ， 油至6成熱時加香菇炒3分鐘 ， 鏟出；
4、生粉用冷水調(diào)勻 ， 原鍋放雞湯 ， 鹽 ， 胡椒粉 ， 加入水淀粉 ， 邊煮邊攪 ， 直到湯變稀稠透明；
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