榨汁前建議在沸水中焯2分鐘 ， 這樣有三個好處:
一是可以殺菌 ， 更干凈衛(wèi)生；
【西蘭花打汁要煮熟嗎】二是因為西蘭花含有少量的草酸 ， 溺水后可以去除草酸；
第三 ， 是因為煮過的西蘭花比生的西蘭花味道更好 ， 更香 。
西蘭花炒番茄:材料:西蘭花300克、番茄1個、鹽、蒜和糖 。
1.西蘭花洗凈 ， 掰成小花 。把莖切成薄片 。
2.將西紅柿去皮 ， 切成小塊 。切片大蒜 。
3.鍋中燒開水 ， 放入西蘭花2分鐘 。然后放入冷水中冷卻 。瀝干水分 ， 放在一邊 。
4.將鍋中的油加熱至七成熱 。
5.加入西蘭花和西紅柿 ， 翻炒2分鐘 。
6.加入適量的糖和鹽調(diào)味 。最后撒上蒜片翻炒均勻 。
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