吃西紅柿有助預(yù)防高血壓嗎
調(diào)查顯示 ， 我國18歲及以上居民高血壓患病率為27.5% ， 這種慢性病剛開始沒有明顯癥狀 ， 卻會悄無聲息地?fù)p壞血管 ， 傷害心臟、腎臟等靶器官 。
除了少吃鹽、多運(yùn)動、減體重、戒煙酒外 ， 國際權(quán)威期刊《營養(yǎng)學(xué)》雜志最新刊登的一項(xiàng)研究給出了一個更簡單的預(yù)防方法——吃西紅柿 。
這項(xiàng)研究由我國中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院(深圳)、廣東省營養(yǎng)膳食與健康重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等多家機(jī)構(gòu)聯(lián)合完成 。
研究基于中國健康與營養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)庫中11460名非高血壓成年人數(shù)據(jù) ， 探究膳食西紅柿攝入量與新發(fā)高血壓的關(guān)聯(lián) 。
按照西紅柿的攝入量 ， 參與者共分為4組：不吃西紅柿、0~13.3克/天、13.3~33.3克/天、超過33.3克/天 。
【吃西紅柿有助預(yù)防高血壓嗎 吃西紅柿的幾大好處】隨訪發(fā)現(xiàn) ， 與不吃西紅柿的參與者相比 ， 隨著西紅柿攝入量的增加 ， 新發(fā)高血壓風(fēng)險(xiǎn)分別降低58%、49%、18% 。高血壓最低風(fēng)險(xiǎn)對應(yīng)的攝入量為10~13克/天 。
也就是說 ， 每天攝入10~13克西紅柿 ， 最適合普通人群預(yù)防新發(fā)高血壓 。如果按照個數(shù)來算 ， 相當(dāng)于每周2~3個小個頭西紅柿或5~7個圣女果 。
西紅柿能預(yù)防高血壓的原因 ， 目前科研界主要有以下幾種觀點(diǎn)：一是其中的番茄紅素可有效減弱氧化應(yīng)激;二是其中的親水性化合物(主要是多酚類)可抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶;三是其中含有的鉀可降低血壓等 ， 具體的潛在機(jī)制有待進(jìn)一步研究 。
吃西紅柿的幾大好處1、養(yǎng)胃消脂潤腸通便
西紅柿含蘋果酸和檸檬酸 ， 可幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì) 。而西紅柿含有的果酸及纖維素 ， 有潤腸通便、助消化的作用 ， 因此可以防治便秘 。
2、能夠健胃消食
對于脾胃虛弱 ， 消化不良 ， 食欲不振的人來說 ， 通過補(bǔ)充有機(jī)酸 ， 促進(jìn)消化液的分泌能夠起到很好的健胃消食的效果 。
3、美容抗衰老
番茄的番茄紅素還有一種功效就是利尿及抑制細(xì)菌生長的作用 ， 是非常好的抗氧化劑 ， 能有效的清除我們?nèi)梭w內(nèi)的自由基物質(zhì) ， 延緩我們身體內(nèi)部的細(xì)胞老化 。
4、讓胃變得更健康
西紅柿里面有許多酸性物質(zhì) ， 比如蘋果酸、檸檬酸等等 ， 這些有機(jī)酸對胃部有許多好處 ， 不但能夠讓胃液分泌得更多 ， 還能夠讓胃酸的濃度增加 ， 除此之外還能夠讓胃腸道的功能變得更強(qiáng)悍 。
5、降低患癌風(fēng)險(xiǎn)
國外多項(xiàng)研究表明 ， 西紅柿中含有大量的維生素、番茄紅素、葉酸、胡蘿卜素及微量元素 ， 可以保護(hù)機(jī)體免受致癌物的傷害 。
6、清熱解毒鎮(zhèn)定
如果經(jīng)常不明所以的感覺到熱、口渴或者口苦的現(xiàn)象 ， 也可以多吃一些西紅柿 ， 因?yàn)槲骷t柿有清熱解毒的作用 。
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