【甜瓜要削皮才能吃嗎】剝開它 。瓜皮含有多種維生素和礦物質(zhì) ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 。但市面上買的瓜 ， 大多都是噴了農(nóng)藥或者添加了水果香精的 。如果連皮一起吃 ， 會(huì)對(duì)身體有影響 。況且瓜皮是帶皮吃的 ， 口感差 。瓜皮可以切成細(xì)絲 ， 陰干 。處理后的瓜皮可以用多種方式食用 ， 如涼拌、炒菜等 。甜瓜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分 ， 還含有能將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化酶 。
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