不要 。荔枝核本身無毒，可以泡酒，荔枝核也不是不值錢 。用荔枝釀酒時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人需要決定是否去坑 。荔枝果肉含有有機(jī)酸和糖類，所以荔枝果肉酸中帶甜 。如果荔枝酒泡了很長時(shí)間，不建議泡了之后再吃荔枝，因?yàn)檫@種荔枝口感清淡，吸收酒精，可能會(huì)導(dǎo)致酒精度比荔枝酒高，吃多了可能會(huì)醉酒 。
【荔枝泡酒需要去核嗎】荔枝為無患子科荔枝屬常綠喬木，高約10米 。果皮呈鱗狀，鮮紅色和紫色 。成熟至鮮紅色；種子都被肉質(zhì)的假種皮包裹 。春天開花，夏天結(jié)果 。果肉新鮮時(shí)呈半透明乳脂狀，味道鮮美，但不耐貯藏 。分布于我國西南、華南、東南，以廣東、福建南部栽培最多 。東南亞也有栽培，非洲、美洲、大洋洲也有引種 。荔枝、香蕉、菠蘿、龍眼被稱為“華南四大水果” 。
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