5、把攪拌均勻的蛋清和糖加入牛奶中
6、蛋清奶液過篩 ， 篩掉蛋清中尚未打發(fā)的部分 。如果蛋奶液中有氣泡和奶沫用勺子撇去
7、把蛋清奶液緩緩沿著剛才劃破的奶皮缺口倒會碗里 ， 讓奶皮浮在上面
8、再次敷上保鮮膜上鍋蒸 ， 中火蒸十分鐘后關(guān)火 ， 此時不要掀開蓋子燜五分鐘再取出
奧爾良烤翅
材料：
雞翅中 10個、蜂蜜 1茶匙、料酒 1湯匙、新奧爾良烤翅腌料 35克
做法：
1、將雞翅洗凈 ， 瀝干水分 。
2、用牙簽扎孔 ， 便于入味兒 。
3、放入烤翅腌料、料酒 。
4、用手按揉雞翅 ， 蒙上保鮮膜冷藏腌制一晚 。
5、腌好的雞翅擺入鋪了錫紙的烤盤中 。
【不用烤箱在家做蛋的方法】6、烤箱預(yù)熱220度 ， 中層 ， 上下火烤20分鐘 。期間取出刷一次蜂蜜水 ， 并翻面
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