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家常蒸大黃魚

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家常蒸大黃魚


1、原料：大黃魚、大蒜、蒸魚豉油、生抽、蔥姜、小香蔥、白砂糖 。
2、大黃魚處理干凈 ， 蔥姜準(zhǔn)備好 。
3、在魚身上劃幾刀 ， 蔥姜塞魚肚里 ， 放幾片姜在劃口里 ， 在魚身上用手抹一層料酒 。
4、放鍋里蒸熟 ， 這是整盤中會有魚汁 ， 倒入碗里 。
【家常蒸大黃魚】5、準(zhǔn)備好薄芡、小香蔥 ， 用蒸魚豉油、生抽、少許白糖調(diào)個(gè)汁 。
6、鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油 ， 倒入蒜末煸香 。
7、倒入調(diào)成的汁 ， 加入蒸魚蒸出的魚汁 ， 勾芡 。
8、淋在蒸好的魚身上 。
9、撒上香蔥 。
10、再起鍋燒點(diǎn)熱油 ， 潑在魚身上 。

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