【蒸大米飯放多少米多少水合適】1、蒸大米飯一般情況下，米和水的比例為1：1.2 。
2、這個比例蒸出來的大米飯質(zhì)地比較適中，若水多放一些的話，米飯會比較軟，若水放得比較少時，則米飯會比較硬，水如果放太少還有可能會蒸不熟 。最簡單省力的方法，一般一碗米，兩碗水的比例蒸出來的米飯也剛好3、如果沒有測量容器，我們一般用的電飯鍋就是把米淘洗干凈后，放到電飯鍋中鋪平，然后加入水，用手指垂直在鍋里測量，水比米高出一個指甲蓋的高度，這就是一般蒸米飯的方法 。
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