1、將若干杏子洗凈去核，切開放入備用 。
2、鍋中放入水150ml，冰糖300g,大火煮開 。
3、把杏子倒入糖水中，中火煮10分鐘，及時觀察是否干鍋 。
【新鮮的杏怎樣做好吃】4、不時攪拌一下杏肉，加100g糖，繼續(xù)煮15-20分鐘 。
5、讓糖水和杏肉在鍋中浸泡4-5小時 。
6、將杏肉撈出瀝干水分，放到干凈的盆子，拿去曬干即可 。一般2-3天即可 。
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