1、料：牛肉、小土豆、胡蘿卜、洋蔥均適量；輔料：泰式紅咖喱醬、椰漿粉、鹽、紅糖、水淀粉各少許 。
2、將小土豆和胡蘿卜洗凈削掉表皮，切塊 。洋蔥洗凈切段，備用；
3、牛肉洗凈切塊，放入開水里稍稍汆出血水，撈出洗凈備用；
4、鍋里加入適量油，倒入小土豆、洋蔥、胡蘿卜炒出香味；
5、倒入汆燙好的牛肉，加入適量泰式紅咖喱醬，煸炒均勻且聞到咖喱香味；
6、一次性加入蓋過所有材料的開水，加入2-3勺椰漿粉，適量鹽、紅糖，大火煮15分鐘；
【香濃咖喱牛肉湯的做法 怎么做香濃咖喱牛肉湯】7、轉(zhuǎn)小火燉至牛肉軟爛，加入適量水淀粉收濃湯汁即可 。
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