1、咸鵝蛋腌制時間長了也能吃 ， 對身體沒有危害 ， 但是不建議食用 。
2、腌制的咸菜之所以能長時間保存 ， 主要是因為里面的鹽分重 。但是咸鵝蛋里面還含有蛋白質和油脂 ， 這兩種物質在正常情況下 ， 都是比較容易腐敗的 。且腌制食品放置久了 ， 容易產生亞硝酸鹽 ， 增加致癌風險 。
【咸鵝蛋腌制時間長能否吃】3、因此 ， 總結而言 ， 咸鵝蛋腌制時間長了也能吃 ， 但不鼓勵食用 。
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