1、燒空鍋除味 。新鐵鍋有一股怪味 。在使用前，用火燒空鍋，然后加入熱水和菜屑等煮1刻鐘，怪味即除 。
2、廢茶葉除味 。鐵鍋里有腥味，先用廢茶葉擦洗，再用清水沖凈，腥味即除 。
【新買的鍋怎么去異味】3、筷子可除鍋內油漬味 。炒過菜的鍋，燒開水時會有油漬味，若在開水鍋內放一雙沒有油的筷子，油漬味即可消除 。
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