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烏雞的家常做法烏雞的家常做法步驟

2026-03-30 云知道

1、準(zhǔn)備用料。烏雞、姜、紅棗、干桂圓、鹽、料酒、黨參、黃芪、當(dāng)歸、枸杞。
2、先煮一鍋開水，放入姜片，一勺料酒。
3、將切好的烏雞倒入鍋中焯水。
4、煮1分鐘后撇去浮沫，撈出雞肉備用。
5、準(zhǔn)備一口砂鍋，倒入焯過水的烏雞。
6、放入紅棗和干桂圓，黨參，黃芪和當(dāng)歸。
7、最后加入較多的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燉煮2小時以上。
8、烏雞燉好后開蓋加入少許枸杞，放入三勺鹽調(diào)味。
【烏雞的家常做法烏雞的家常做法步驟】9、再煲個10分鐘就可以了。