【什么人不能吃薺菜】
1、因為薺菜性涼 ， 脾胃虛弱者不宜食用 ， 尤其是大便不成形、經(jīng)常便溏者 。
2、薺菜性微寒 ， 氣血虛、宮寒者不宜多食 。薺菜以其嫩莖葉作蔬菜食用 ， 是高纖維蔬菜 ， 營養(yǎng)價值很高 ， 具有較豐富又比較平衡的營養(yǎng)成分 。薺菜所含維生素C是大白菜的兩倍多 ， 含鈣量是蔬菜中最高的 ， 蛋白質(zhì)含量超過了菜豆、大白菜和番茄 ， 胡蘿卜素的含量也很高 。
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