1、烤至表皮顏色變深 ， 略有輕微開裂即可熟 。
2、準備材料：蛋黃酥生胚、烤箱
3、準備好蛋黃酥生胚 ， 放入烤盤 。
4、放入預熱后的烤箱 ， 180度中層烤三十分鐘 ， 看各人家烤箱溫度 ， 烤箱溫度高的話170度到175度烤30分鐘 。
5、可以觀察顏色 ， 如果顏色比較淺 ， 可以再放入烤箱烤制 。
【判斷蛋黃酥熟沒熟的方法】6、入烤箱 ， 180度10分鐘 ， 上色 。
7、顏色變深 ， 即為烤到位了 。
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