【西紅柿的家常做法】1、西紅柿燒牛肉 。材料：牛肋條肉500克、姜末25克、植物油500克、料酒50克、蠔100克、西紅柿200克、清醬50克、食鹽5克、蔥段25克、草果1枚 。
2、將牛肉洗凈，改刀切成小方塊 。
3、鍋坐火上，燒熱，加植物油500 克，燒至五六成熱，將切好的牛肉投入油鍋中炸過，鍋內(nèi)留底油，注人清水（以淹過肉為宜），加入調(diào)料 。
4、西紅柿去蒂洗凈，投入燙水中浸泡片刻，剝皮、改刀成月亮塊，投入牛肉鍋中，改小火燒約1 小時，盛盤上桌 。
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