1、主料：豬里脊肉500克 。
2、調料：料酒20克,醬油10克,白砂糖15克,味精3克,番茄醬30克,辣椒油15克,大蔥10克,小麥面粉10克,姜5克,花生油50克 。
3、將蔥、姜洗凈 ， 將蔥一半切成蔥花 ， 備用；豬肉洗干凈 ， 切成1厘米見方的丁 ， 用黃酒、醬油、蔥、姜拌腌30分鐘 ， 均勻拍上生粉 。
4、油鍋燒至六成熱時投入肉丁 ， 炸至淡黃色時撈出 ， 待油八成熱時 ， 再下鍋炸至色呈金黃色時撈出瀝油 。
【香辣肉果做法分享】5、鍋底留少許油 ， 倒入番茄醬、辣椒醬、白糖、味精調勻 ， 放入炸好的肉丁翻炒均勻 ， 撒上蔥花出鍋裝盆 。
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