1、將蝦沖洗干凈，瀝干水分 。
【清蒸基圍蝦的制作方法 鮮美味道簡(jiǎn)單做】2、底鍋內(nèi)放少量清水，再放上蒸格層，大火燒開，將蝦直接倒入蒸格內(nèi)，蓋上鍋蓋 。大火蒸5分鐘，5分鐘一到立馬關(guān)火，再悶1～2分鐘 。
3、等鍋蓋上蒸汽少些就開鍋，蝦的色澤紅潤(rùn)，油光锃亮，裝盤直接吃均可 。
4、這樣清蒸好的基圍蝦既可以直接食用，還可以調(diào)一些料做些蘸料蘸著吃，無(wú)論怎樣味道都是十分的鮮美 。
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