1、金鑼豬4號肉就是豬的后腿肉，是豬后蹄上面部分的肉，也有人把它叫后坐肉，適合腌制 。
【金鑼豬四號肉是哪個部位 金鑼四號肉是什么肉】2、瘦肉部分顏色呈鮮紅色，顏色為紅色或者粉紅，如果是暗紅色的屬于比較次；而肥肉部分是白色或者乳白色，且質(zhì)地比較硬 。同時，豬肉整體外觀要光澤，沒有液體流出，肉的表面沒有任何斑點 。
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