【腌好鴨蛋涼水蒸的時(shí)長(zhǎng)】1、腌好鴨蛋用涼水蒸10到15分鐘 。
2、由于蒸咸鴨蛋也要看蒸的方式和水溫，所以在用冷水蒸的時(shí)候時(shí)間是在15分鐘左右，而用熱水蒸時(shí)，時(shí)間在8到10分鐘左右，一旦時(shí)間超過(guò)之后蒸出來(lái)的咸鴨蛋口感比較老，里面所含成分流失比較多，所以10到15分鐘蒸的咸鴨蛋是最好的 。
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