1、蓮子去芯洗凈，放進溫水大火煮5分鐘，小火煮5分鐘即可 。
2、木耳泡入冷米湯中至半透明，鹽水洗凈后再入清水洗即可 。
3、香菇溫水中撒入少許白糖，拌勻，蘑菇蓋朝下浸泡半小時后洗凈即可 。
4、銀耳洗凈后冷水泡6到8小時，去掉黃色部分即可 。
5、黃花菜洗凈后冷水泡半小時，換水浸泡兩小時剪去頂端即可 。
6、腐竹溫水加鹽拌勻，用重物壓住泡兩小時即可 。
7、海帶洗凈后入蒸籠中火蒸半小時凈水中浸泡過夜即可 。
8、扁尖冷水入鍋大火煮半小時，小火燜煮至軟切除底部泡入凈水即可 。
【快速泡發(fā)食物的方法 快速泡發(fā)食物有哪些方法】9、竹蓀剪除根部淡鹽水中泡10分鐘，洗凈即可 。
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