1、把做豆腐的黃漿放入容器中，在15攝氏度環(huán)境中存放3日，進行發(fā)酵，即成酸湯 。
2、將酸湯倒入剛從鍋內(nèi)盛出的豆?jié){，并用勺子輕輕攪勻 。
3、豆腐花凝結(jié)15分鐘，把豆腐花倒入鋪好包布的木托盆里 。
【酸湯點豆腐的制作方法 酸湯點豆腐的做法】4、盛滿后，用包布將豆腐花包好，蓋上木板，擠壓10至20分鐘，即成豆腐 。
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