1、用電飯鍋煮一般需要煮1-2個(gè)小時(shí)左右 ， 用高壓鍋或者是電燉鍋煮相對(duì)的會(huì)快一些 ， 半個(gè)小時(shí)至一個(gè)小時(shí)不等 ， 視銀耳的品種決定 。
2、正常的銀耳 ， 不管用什么廚具燉 ， 都會(huì)爛 ， 只不過(guò)電飯鍋燉耗費(fèi)的時(shí)間比較長(zhǎng) ， 而電壓鍋或者電燉鍋就會(huì)快一些 。
3、而如果品質(zhì)不好的銀耳 ， 不論我們用什么廚具 ， 都燉不出那種粘稠感 ， 吃起來(lái)也還是會(huì)脆脆的 ， 就好像沒(méi)有燉過(guò)一樣 。
【銀耳需要煮多久 銀耳需要煮的時(shí)間】4、先把銀耳用水泡上 ， 平時(shí)我都是中午泡上晚上煮 ， 有時(shí)就做晚飯前泡上 ， 吃過(guò)飯后煮 。也就是說(shuō)短則一個(gè)多小時(shí) ， 長(zhǎng)則五六個(gè)小時(shí)都可以 。銀耳泡開(kāi)后用水清洗兩三遍 ， 控水 。將銀耳黃色的根去掉 ， 用手將銀耳撕成小片 ， 待用 。
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