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湯圓煮熟了為什么會浮起

云知道湯圓

湯圓(元宵)煮熟了為什么會浮起來?
體積膨脹了,重量沒變,比重下降了.
沉入水底的湯圓，它的皮正一點一點地由白變成肉色，同時，它的個兒也在一點點變大，又過了一會兒，湯圓慢慢地離開鍋底浮了起來 。根據這一現象，我認為湯圓之所以會浮上來，是在煮熟的過程中，它的體積變大了，但重量沒變 。而重量相等體積越大的物體越容易浮起來，湯圓正是符合了這樣的條件，所以它煮熟了會浮起來 。
煮熟的湯圓為什么會漂浮在水面上

湯圓煮熟了為什么會浮起


湯圓是漢族傳統的小吃之一，它是由糯米粉做成的球形食品，是元宵節最有特色的食品，一般里面有餡料，煮熟了和湯一起吃 。據傳說，湯圓起源于宋朝，當時的明州人新興了一種食品，這種食品是用黑芝麻、油制作成餡，然后加入少許的白砂糖，外面再用糯米粉揉成球，煮熟之后很好吃 。因為這種糯米球在鍋里一會沉一會浮，所以當時人們都叫它“浮元子”，后來有一些地區把“浮元子”改稱為元宵 。元宵也象征著團團圓圓 。
我們在過年吃餃子或者是元宵節吃元宵的時候會發現，不管是餃子還是元宵在鍋里煮一段時間就會浮起來，這是因為什么呢？
這個原因要從餃子和湯圓的制作說起 。做餃子的餡所用的菜的水分最好不要太多 。當把餡放進餃子皮里包起來的時候，會包進去一部分的空氣 。同樣的在制作湯圓的時候里面也有一些空氣 。為了防止餃子和湯圓的餡漏出來，人們一般會把餃子和湯圓密封起來，當把餃子和湯圓放進熱的鍋里之后，那它里面的空氣就會受熱膨脹，這樣餃子和湯圓的體積就會變大，由于餃子和湯圓的重量并沒有改變，但是體積變大了，相對來說密度也就會變小了，當重量和體積之比小于水密度的時候，餃子和湯圓就會浮到水面了 。
湯圓煮熟了為什么會浮起


阿基米德原理：浮力等于排開水的體積，當排開水的體積等于物體的重力時，物體就會浮起來 。
我們來看看浮力的公式，浮力是F、液體密度ρ、排開液體體積V（相當于物體的體積）、g（10N／kg） 。那個g是物體所受的重力和和質量之比，這是物理學上是一定值，我們可以不去管它 。那么浮力F＝ρVg，這里的ρ是液體的密度，所以說這個值也是不變的，那么浮力只和物體的體積有關系 。因為餃子和元宵受熱之后體積變大，那么它們所受的浮力也變大了，當浮力大于重力的時候，餃子和元宵也就浮出水面了 。
那么為什么受熱之后體積就會變大呢？
在生活中，對于很多東西，熱脹冷縮都是成立的 。當物體溫度升高之后，物體的分子動能就會增加，分子的平均自由程增加，所謂平均自由程是說在一定條件下，一個氣體分子在連續兩次碰撞之間可能通過的各段自由程的平均值 。所以物體一般會表現為熱脹 。
湯圓煮熟了為什么會浮起


在生活中，我們通常看到的是煮熟后的餃子和湯圓浮了上來，但是餃子和湯圓能夠浮起來不一定是熟了，因為當餃子和湯圓受到一定的溫度之后體積就會變大，這個溫度中的餃子和湯圓并不一定是熟了 。所以有一些人在煮餃子和湯圓的時候，會重復加幾次冷水，直到餃子和湯圓熟透了為止 。
湯圓煮熟了為什么會浮起


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熟湯圓為什么能在鍋里浮起來?
湯圓生的時候因為重力大于浮力所以沉在鍋底，煮熟后湯圓中氣體受熱膨脹使湯圓變大，浮力大于重力，所以浮了上來為什么湯圓煮熟了就會浮起來？

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