紅棗銀耳羹怎么煮
紅棗銀耳羹的煮法如下：
主料：銀耳16克；紅棗20顆 。
輔料：紅糖80克 。
具體做法如下：
首先將銀耳入冷水中泡發(fā)，去蒂洗凈，撕成小朵 。
2.鍋中倒入清水，放入銀耳大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉一個小時 。
3.紅棗洗凈去核 。
4.銀耳燉至湯汁濃稠時，放入紅棗紅糖繼續(xù)燉20分鐘，即可出鍋享用 。簡單的紅棗銀耳羹就做好了 。
紅棗銀耳羹怎么煮
想要紅棗銀耳羹好喝，首先要選好的食材才行 。在挑選銀耳時應(yīng)選擇色澤鮮亮，顏色有些微黃的銀耳，在購買銀耳時，也應(yīng)該聞一下表面是否有酸臭及其他的異味 。銀耳本身是沒有味道的，如果表面有刺激性味道，只能說明銀耳是用硫磺熏制過的，這種就不要買，要買新鮮的 。買到了好的銀耳后就可以準(zhǔn)備煲紅棗銀耳羹，下面是具體步驟：
1、將銀耳洗干凈泡發(fā)后，將銀耳切成小段，這樣可以使銀耳在煮的過程中更好地出膠 。
2、將銀耳紅棗洗凈后，放在水中浸泡一個小時左右 。
3、將食材泡發(fā)好后，將食材放入適量的水中，先用大火將鍋燒開，然后轉(zhuǎn)小火燜兩個小時左右 。
4、在煮的過程中要不斷地觀察鍋的變化，防止溢出，在一個半小時左右時放入適量的冰糖攪拌幾下，繼續(xù)燜煮 。
【怎么熬紅棗銀耳羹好喝】 5、煲兩個小時后，就可以將紅棗銀耳羹盛出直接食用了 。
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