作用：增進食欲、促消化，殺菌，鎮(zhèn)吐等 。功效：活血驅(qū)寒，溫肺止咳等 。申姜根莖扁平條狀，常彎曲，有分枝，長5-15厘米，寬1-1.5厘米，厚0.2-0.5厘米 。
1、增進食欲、促消化：口嚼生姜，可引起血壓升高 。姜辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食欲 ?？墒鼓c張力、節(jié)律和蠕動增加 。
2、鎮(zhèn)吐：有末梢性鎮(zhèn)吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物 。外出旅游，出發(fā)前口嚼生姜服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在鼻旁嗅聞，有防暈車暈船之效 。故民間有出門帶塊姜，時時保健康的說法 。生姜為止嘔要藥，可單獨應(yīng)用，治療胃寒嘔吐 。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用 。生姜能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用 。
3、活血驅(qū)寒：對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環(huán) 。用生姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅(qū)寒，防治感冒，自古就是風寒感冒的食療良藥 。生姜用于解表，主要為發(fā)散風寒，多用治感冒輕癥，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預(yù)防感冒藥物 。生姜發(fā)汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發(fā)汗解表輔助的藥品，能增強發(fā)汗力量 。
【申姜功效與作用是什么】4、殺菌：體外實驗表明，姜對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用 。
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