【茄子桿熬水有什么功效】保護(hù)心血管、降血壓：茄子含豐富的維生素Ｐ，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強(qiáng)血管的彈性，降低毛細(xì)血管通透性，防止毛細(xì)血管破裂，對(duì)防止小血管破裂出血有一定作用 。
降低膽固醇：茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，在小腸內(nèi)能與過(guò)多膽固醇結(jié)合，排出體外，以保身體血液循環(huán)正常 。
抗腫瘤：動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，茄子能抑制消化道腫瘤的增殖 。是因?yàn)榍炎又泻胸S富的龍葵堿，它對(duì)小鼠Ｈ２２腹水型癌細(xì)胞抑制率為８７ 。４％，具有較高抗癌作用 。
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