1、5-8分鐘 。菌類食材包括蘑菇、木耳、香菇、金針菇、油菇等，其中像香菇、蘑菇、金針菇這些食材在烹飪之前都需要先焯水的，菌類含有一種菌類毒素，不可以直接生食，所以需要先焯水 。
【鮮白參菌做湯煮幾分鐘可以吃】2、新鮮菌類一般都比較易熟，水開后煮出香味就可以了，一般為5-8分鐘 。
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