1、配方：適量干海椒段、適量花椒、兩個八角、一小塊姜、適量大蒜、適量雞精、適量鹽、一根大蔥、適量枸杞 。
2、先做麻辣湯底 。鍋中倒入適量油，油熱后將干海椒、花椒，八角放入鍋中煸炒出香味 。
3、往鍋里放入兩大勺郫縣豆瓣醬煸炒出香味 。
4、放入姜片和蔥段 。
5、倒入適量水 。
6、鍋中放入適量鹽、雞精，大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬5分鐘，麻辣的醬料就做好了 。
7、開始做清湯的醬料 。鍋中倒入熬好的骨頭湯（沒有預(yù)先熬制骨頭湯可以倒入五碗水加入一小塊雞湯味的濃湯寶）再放入兩片姜、2朵香菇、適量鹽 。
【如何做湯粉的醬料】8、加入一小把枸杞，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，清湯醬料就做好了 。
