導讀：小寒可以說是最寒冷的節(jié)氣 ， 也是“陰邪”最盛的時期 ， 從飲食養(yǎng)生的角度講 ， 要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體 ， 防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲 。其中 ， 喝湯就是其中一項食療 ， 那么小寒時節(jié)吃什么湯最養(yǎng)生？小寒最適合喝的湯有哪些呢？想知道就來瞧瞧小編的介紹吧 。
小寒時節(jié)吃什么湯最養(yǎng)生
1、棗杞乳鴿湯：中醫(yī)認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效 ?，F(xiàn)代醫(yī)學認為:鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神 ， 提高記憶力 ， 降低血壓 ， 調(diào)整人體血糖 ， 養(yǎng)顏美容 ， 皮膚潔白細嫩 ， 延年益壽 。
2、蘿卜燉羊肉湯：白蘿卜具有清熱生津、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效 。羊肉具有補血益氣 ， 溫中暖腎的作用 。這兩種食材搭配在一起 ， 具有補中養(yǎng)胃 ， 益腎壯陽等作用 。尤其適用于病后體虛 ， 腰疼怕冷 ， 食欲不振等癥 。
小寒最適合喝的湯有哪些
木瓜黃豆豬尾湯
【材料】：木瓜 半個、豬尾巴 1條、黃豆 40克、姜 2片、鹽 適量
【做法】：1、干黃豆提前1個小時浸泡 ， 之后沖凈瀝干；
2、先將豬腳皮刮洗干凈切塊 ， 冷水放入豬尾巴和姜片 ， 燒開后再煮2分鐘 ， 撇去浮沫 ， 然后撈起來瀝干；
3、將豬蹄、黃豆和2片姜放進湯鍋里 ， 倒入適量的清水 ， 蓋好鍋蓋 ， 大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲一個小時；
4、青木瓜去皮和籽 ， 洗凈切塊 ， 放進鍋里繼續(xù)煲三十至四十分鐘 ， 出鍋錢加少許鹽調(diào)味即可 。
番茄金針菇蛋花湯
【材料】：金針菇 1把、番茄 3個、雞蛋 2只、淀粉 少許、鹽 適量、白糖 適量、
【做法】：1、番茄和金針菇洗好備用 ， 番茄切成小塊 ， 雞蛋打成蛋液備用；
2、鍋里放油 ， 下蔥蒜爆香后 ， 放番茄下鍋翻炒 ， 直到番茄炒軟炒出紅湯；
3、鍋內(nèi)添加適量的開水 ， 煮開后加入金針菇 ， 中火繼續(xù)煮3-5分鐘 ， 按個人口味添加白糖、鹽適量調(diào)味；
4、勾入少許水淀粉攪勻 ， 這樣能增加湯的濃稠度；
5、將打散的雞蛋液緩緩倒入鍋中 ， 邊倒邊用湯勺攪拌 ， 滴入幾滴香麻油撒上蔥末即可出鍋 。
栗子燉雞湯
【材料】：栗子 300克、雞 半只、枸杞 少許、鹽 適量、姜 2片
【做法】：1、在栗子平的一面用刀切出個十字 ， 切透內(nèi)皮 ， 放入水中煮開3分鐘撈出 ， 剝開栗殼；
2、鍋中放入洗凈切塊的半只雞 ， 加入料酒 ， 加入水至沒過食材 ， 大火燒開 ， 撈出雞肉并且沖洗去表面的浮末 。
3、焯水的雞塊和板栗、姜片一起放進湯鍋里 ， 加入足量的清水 ， 蓋好鍋蓋 ， 大火煮沸后改小火煲1個半小時；
【小寒時節(jié)吃什么湯最養(yǎng)生 小寒最適合喝的湯有哪些】4、最后5分鐘加入枸杞 ， 煲好之后加鹽調(diào)味 ， 即可出鍋 。
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