1、準備適量土豆和橄欖菜，土豆切片 。
2、1湯匙油翻炒土豆，加入微量的鹽 。
3、加入清水，煮至汁水半收干 。
4、加入橄欖菜，翻炒均勻就可以起鍋了 。
橄欖菜是廣東潮汕地區(qū)風味小菜，屬粵菜系中的潮州菜 。取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成 。橄欖菜食之開胃消食，幫助消化，增進食欲 。
【橄欖菜怎么炒好吃】橄欖菜制作工藝可追溯至宋明時代，經(jīng)加工制作后具清、鮮、爽、嫩、滑等特點 。富含橄欖油珍貴營養(yǎng)成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素 。
