1、豬橫脷煲夏枯草
功效：清熱祛濕 ， 除肝熱
材料：豬橫利500克 ， 夏枯草、綿茵陳各20克 ， 生姜4片 。
做法：把豬橫脷先飛水去腥備用 。將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫脷一同放入砂煲中 ， 加水2500ml 。先武火煲滾后轉(zhuǎn)文火煲約2小時(shí) ， 調(diào)味即可 。
2、淮山扁豆煲雞腳
功效：健脾祛濕、舒筋活絡(luò)
材料：淮山15克 ， 扁豆15克 ， 芡實(shí)15克 ， 苡仁15克 ， 鮮雞腳200克（約10只） ， 生姜絲少許 。
做法：先將雞腳去衣清洗 ， 切掉腳趾甲 。將淮山、扁豆、芡實(shí)、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內(nèi) ， 加水2500ml（約10碗水） ， 武火煲滾后文火煮2小時(shí) 。煮好后加入食鹽調(diào)味即可 。
3、白術(shù)陳皮豬肚湯
【應(yīng)季健脾祛濕湯值得一學(xué)】功效：健脾燥濕開(kāi)胃
材料：陳皮10克 ， 白術(shù)30克 ， 鮮豬肚半個(gè)至1個(gè) ， 砂仁6克 ， 生姜5片 。
制法：先將豬肚洗凈飛水 。將全部用料放入湯煲內(nèi) ， 加水約2500ml ， 煲滾后改用文火煲約1個(gè)半小時(shí) 。取出豬肚切件 ， 放回鍋內(nèi) ， 再煲30分鐘 ， 調(diào)味即可 。
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