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花菜素炒怎么做好吃

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花菜素炒怎么做好吃




【花菜素炒怎么做好吃】食材準(zhǔn)備：花菜、八角１個(gè)、生姜、大蒜、蔥、生抽、蠔油、鹽 。
１、花菜洗凈，切成小塊，再次洗凈瀝水備用 。
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２、準(zhǔn)備好配料，八角１棵，大蒜５個(gè)切片，生姜１塊切絲，大蒜切段，干辣椒剪斷備用 。
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３、鍋里燒熱油，倒入八角、姜絲、蒜片、蒜白一起炒出香味 。
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４、倒入花菜翻炒均勻 。加適量清水，持續(xù)翻炒至花菜斷生，顏色變得通透，菜變軟 。
５、加入一鍋鏟生抽，四分之一鏟蠔油一起翻炒均勻 。
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６、持續(xù)翻炒至花菜入味，根據(jù)情況適量加水，炒至花菜熟，撒上蔥葉，加鹽調(diào)味即可 。
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花菜的營(yíng)養(yǎng)比一般蔬菜豐富 。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ、Ｐ、Ｕ和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì) ?；ú速|(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口 。

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