１、牛里脊肉切絲 。
２、加入淀粉和料酒 。
３、抓勻 。
【青椒牛肉絲怎么炒】４、青椒和黑木耳切絲 。
５、胡蘿卜切絲 。
６、炒鍋燒熱后倒入花生油 ， 放入牛肉絲翻炒至顏色發(fā)白 。
７、放入胡蘿卜絲 ， 翻炒均勻 。
８、出鍋前放入青椒絲和黑木耳絲一起炒斷生后加鹽調(diào)味出鍋 。
食用價(jià)值：
１、牛肉是中國(guó)人的第二大肉類食品 ， 僅次于豬肉 ， 牛肉蛋白質(zhì)含量高 ， 而脂肪含量低 ， 所以味道鮮美 ， 受人喜愛(ài) ， 享有肉中驕子的美稱 。
２、牛肉對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效 。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里 ， 肌氨酸是肌肉燃料之源 ， 它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷 ， 從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久 。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝 ， 產(chǎn)生支鏈氨基酸 ， 是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸 。
３、吃牛肉可以增強(qiáng)免疫力 ， 促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成 ， 從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù) 。
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