【關(guān)于日式牛丼飯的做法】1、解凍肥牛，洋蔥切條 。
2、準(zhǔn)備清水，加入料酒及姜，煮沸后放入肥牛，5秒后起鍋去掉浮沫 。
3、重新準(zhǔn)備鍋，放入少許油，中火炒一會兒洋蔥，之后放入醬汁（清酒、醬油、味淋、蜂蜜、老抽）及1小碗清水繼續(xù)煮大約10分鐘 。
4、老抽主要是為了上色，蜂蜜也是為了上色加增加一點(diǎn)點(diǎn)甜 。
5、待洋蔥煮10分鐘煮到透明，加入悼水過的肥牛，轉(zhuǎn)大火收汁，收汁后就可以起鍋啦 。
6、準(zhǔn)備好熱騰騰的米飯，放上肥牛，再撒點(diǎn)芝麻裝飾即可 。
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