1、原料：草魚中段500克、大蔥1段、老姜2片、嫩姜1段、紅甜椒10克、料酒10ml、蒸魚豉油15ml、植物油15ml、鹽少許 。
2、草魚洗凈，刮去魚鱗和魚腹腔內(nèi)的一層黑膜，在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老姜 。
3、嫩姜、大蔥和紅甜椒分別切成細(xì)絲，并泡入清水中，即可得到自然卷區(qū)的造型 。
【蒸草魚做法分享】4、大火燒開鍋中的水，將魚放入，用中火蒸8分鐘，魚熟時取出，揀去姜片，淋上蒸魚豉油，撒上蔥姜絲和紅椒絲，然后另起炒鍋燒熱油淋在魚和蔥姜絲上即成 。
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